SVATOMARTINSKÉ MENU

RAVIOLO PLNĚNÉ HUSÍM MASEM S VLAŠSKÝMI OŘECHY  A BÍLÝM LANÝŽEM

Vinné párování

2020 Beaujolais Blanc, Chateau Thivin, Clos de Rochebonne

HUSÍ STEHNO, KAPUSTOVO-LIŠKOVÁ NÁDIVKA, ČERVENÉ ZELÍ, HUSÍ DEMI-GLACE

2020, Fleurie „Les Lauborons“, Jane Eyre

HUSÍ PRSO, TOPINAMBUROVÉ PYRÉ, CIME DI RAPA, KAŠTANY, FOIE GRAS OMÁČKA 

2021, Saint-Amour, Les Champs-Grillés, Domaine Chermette

MAKOVO OŘECHOVÉ MILLE FEUILLE

2019, Symphonie de Novembre, Domaine Cauhapé

Degustační menu: 2.450 Kč
Vinné párování: 1.150 Kč